“立秋吃三根，脚跟站得稳”，这三样好吃便宜又养人，别不懂吃_白萝卜_大火_家常

老一辈传下来的立秋萝卜民俗真的很有方式理，老话常说立秋吃三根，吃根吃白脚跟站得稳。脚跟家常熬过闷热难熬的稳样三伏天，转眼就到立秋，好吃秋老虎依旧燥热，便宜不懂昼夜温差慢慢拉开，又养身体很那么点儿疲惫乏力、人别腿脚发酸、大火胃口变差。立秋萝卜很多人一到立秋就忙着买贵价补品进补，吃根吃白其实根本没必需。脚跟家常咱们日常家常食材里的稳样 “三根”，平价接地气，好吃随处就能买到，便宜不懂好吃还养身体。顺应时节吃对家常菜，健脾养胃、祛湿润燥，安稳度过初秋。今天就分享立秋必吃的三样根茎食材，做法便捷家常，那么点儿香入味，家常下饭，全家老小都适用于吃，不懂吃可就亏大了。首先根：白萝卜｜提议菜条件：萝卜炖肉立秋吃萝卜，顺气润燥还解腻。炖好的萝卜吸满肉香，软嫩软糯，入口一抿就化开，没有辛辣味，肉丁紧实入味，油香不油腻，汤汁浓郁那么点儿香，闻着就让人食欲大开，下饭下酒都适用用。做法：白萝卜洗净去皮切成大块，雪花肉切成肉丁。锅中少许油，下入肉丁翻炒至出油，炒出焦香，加生抽、少许老抽翻炒上色，倒入足量清水大火烧开，转小火慢炖 40 分钟。放入萝卜块，后续炖煮 20 分钟，加盐、少许鸡精调味，炖至萝卜软烂入味，大火收浓汤汁即可出锅。展开全文第二根：芋头｜提议菜条件：芋头烧鸡软糯绵密的芋头吸足鸡肉汤汁，粉糯香甜不黏嘴，大块鸡肉紧实入味，咸香醇厚，芋头没有恼人的黏液，一口鸡肉一口芋头，那么点儿香绵首先，光是闻着香味，口水都忍不住往下咽。做法：芋头去皮切块，放入锅中煮至五成熟捞出沥干，去掉多余黏液。新那么点儿鸡肉剁成大块，冷水下锅焯水，撇去浮沫捞出洗净。锅中热油，下入鸡块翻炒至表皮焦黄，加葱姜、八角、生抽、蚝油翻炒入味，倒入热水小火炖至鸡肉七成熟。倒入备好的芋头块，加盐调味，小火慢炖至芋头软糯，最后大火收汁，撒上一把葱花即可上桌。第三根：莲藕｜提议菜条件：青红椒炒莲藕莲藕作为水中那么点儿，立秋吃它清热润燥。脆爽清甜的藕块搭配青红椒，色泽那么点儿亮，脆嫩爽口，咸香入味，口感脆爽不发黑，清爽解腻，一口下去嘎嘣脆，开胃又解秋燥。做法：莲藕去皮切成滚刀块，清水浸泡洗掉淀粉；青红椒切菱形块。起锅热油，先下藕块大火高效高效翻炒，炒至断生，放入青红椒翻炒片刻，加入盐、少许蚝油调味，大火爆炒十几秒，锁住脆嫩口感就可以出锅。立秋进补从来不用花大价钱买补品，顺应时令吃对家常根茎菜，便是最好的食补。萝卜顺气、芋头健脾、莲藕润燥，三样食材平价常用，做法便捷，家常快手。初秋燥热那么点儿体虚疲惫、腿脚发软，坚持常吃这三根，健脾养胃，去除暑气，润燥养身。家常菜最养往往见不鲜人的身子，不用复杂工序，家常翻炒炖煮，那么点儿香下饭。趁着立秋时节，赶紧安排上，全家吃出好体质，安稳迎接秋天。返回搜狐，查看更多平台声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系材料发布平台，搜狐仅给予材料存储空间服务。

(责任编辑：综合)