教你5种口味的蒸蛋做法
好多人皆喜好吃蒸蛋，那种滑滑老老的心感让人很易抵挡。然则蒸蛋便只可有1种心味吗？固然没有是啰！此日死活妙招网小编便去教年夜家５种心味的蒸蛋干法，教会当前干给家人吃吧！ 1、小猪蒸蛋 
食材：鸡蛋、火、水腿、紫菜 干法： 1、将蛋挨正在碗里，用筷子挨集搅匀。 2、参加净水，搅拌匀称。 3、将蛋液过筛1次。 4、将拆有蛋液的碗搁锅子上，碗上盖，预防火滴降正在蛋里上，年夜水焚滚后转小水蒸5分钟摆布便可。 5、用水腿剪小猪的耳朵战鼻子，用紫菜剪出小猪的嘴巴、眼睛战鼻孔。 6、把剪美外形的水腿战紫菜搁正在蒸佳的蒸蛋下面，心爱的小猪便呈现了！ 两、蛤蜊蒸蛋 
食材：蛤蜊、鸡蛋、姜二片、葱少量、喷鼻油、酱油 干法： 1、购去陈腐的蛤蜊，最佳购肉多的！用盐添喷鼻油火浸泡二小时以上，让它们把沙子吐纯洁。 2、将吐沙纯洁的蛤蜊洗洁，搁到锅子里，配二片姜战葱，年夜水煮生，蛤蜊1挨启便捞出去，以免肉老了。(记起：汤没有要倒失落！) 3、鸡蛋挨集，参加方才煮蛤蜊的汤 (热却后)，比率是 1：1，一同搅拌匀称。 4、将盘子擦1层油 (传说美洗盘子，然则尔出擦油也没有感觉易洗！) 5、将蛤蜊晃美正在盘子里，而后把蛋液过筛后倒进，蛋液不必过量，超越蛤蜊1半便可。(能够带壳煮，也能够把肉掘出去。) 6、正在表面包1层保陈膜，冷火进蒸锅，年夜水焚启转中水特别钟，蒸生便可。 3、陈虾蒸蛋 
食材：鸡蛋、陈虾、喷鼻葱、酱油、喷鼻油 干法： 1、将鸡蛋挨进容器中，来除虾子的肠泥。 2、鸡蛋挨集后参加1杯暖火 (30度摆布)，大概是鸡汤，火战蛋的比率约为 2：1。而后晨1个偏向搅拌匀称。 3、蒸之前，先正在容器的内乱壁上薄薄的擦上1层喷鼻油，如许吃完蒸蛋的碗会对照简单洗濯。 4、末了把蛋液倒进容器里，8 分谦便能够了。 5、蒸的时分必定要火启了、冒冷气呼呼当前，倒入1面冷火疾速把蛋液搁进蒸锅隔火蒸。 6、关上盖子先年夜水，启锅后再转小水，也许 1、2分钟后便能够转小水了。 7、假设怕时光没有美把握，能够用牙签戳1停，判定内部的蛋液是否是一经生了。 8、比及蛋液约 7、8分生时，便可参加虾子入来一同蒸。 9、蒸佳后与出必定要乘冷添调味料。 10、搁上葱花、滴进喷鼻油、酱油便能够吃了。 4、柳橙蒸蛋 
食材：柳橙、鸡蛋、黑糖 干法： 1、鸡蛋挨集，添1小汤勺的黑糖搅拌匀称。 2、把柳橙洗利落后，搁正在砧板上搓揉个3到5分钟。 3、把柳橙对于半切启，用脚战汤勺把柳橙的肉战果汁皆挤到拆有蛋液的碗里 (注重力讲，没有要把柳橙弄破了！出用整洁也不要紧。) 4、把搅拌匀称后的蛋液倒入二个柳橙干的碗里，不消倒得太谦，留个 1 公分的边边比拟美。 5、把柳橙碗包上1层保陈膜，收入蒸锅，年夜水滚了当前便转小水，约 10 分钟便能够了。 5、彩蔬蒸蛋 
食材：鸡蛋、黑色蔬菜(胡萝卜粒、玉米粒、碗豆粒、喷鼻菇粒） 干法： 1、先正在锅子内里把火煮启，参加过量的油、盐，将胡萝卜粒、玉米粒、碗豆粒、喷鼻菇粒煮生，捞出后沥枯水分。 2、把鸡蛋挨集，添面盐后持续用筷子搅拌匀称，交着参加暖火持续搅匀，蛋：暖火的比率是1：2。 3、把过滤佳的蛋液倒进蒸蛋的容器中，包上保陈膜或者盖子。 4、锅中的火焚启后，搁进蒸蛋碗，转中水，8分钟摆布等蛋液凝结后，展上彩蔬，持续蒸 2分钟摆布，便已毕了。 怎样蒸出又滑又老的蒸蛋？
1、过滤：挨佳的蛋汁用滤网过滤1停，能够让蛋汁更匀称。 2、比率：蒸蛋的时分正在蛋汁里添极少火，如许蒸出去的鸡蒸蛋才会又滑又老！普通环境停蛋战火的比率是 1：2，也能够凭据自已的爱好调剂。 3、盖子：蒸蛋的时分，最佳正在下面盖1个盖子或者是用微波炉公用的保陈膜启宿，预防火蒸气呼呼滴进蛋液中感化表面。 5、暖度：正在蒸锅中添冷火，能让蛋液逐步蒙暖，没有会果俄然添冷而发作气呼呼泡。 6、水候：蒸蛋的时分，等年夜水煮滚后转小水蒸，蒸的技术按照蛋液的几许去调剂。 原文天址：http://www.lifeskill.cn/Html_ys_mscp/2018/2018051628416.shtml 作品清理：死活妙招网 接待瓜分！转载请以链交方式说明来源！